Kegiatan ini merupakan bagian dari skema Pemberdayaan Berbasis Masyarakat – Ruang Lingkup Pemberdayaan Masyarakat Pemula, yang didukung oleh Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains dan Teknologi.
Kelompok Wanita Tani Sekar Mewangi memiliki usaha “Jhamoe”, yaitu jamu bubuk instan. Salah satu sisa produksinya adalah ampas jahe merah. Selama ini, limbah ampas jahe merah hasil produksi jamu instan di KWT Sekar Mewangi hanya dibuang begitu saja. Melalui program ini, limbah tersebut kini diolah menjadi produk pangan olahan berupa cookies yang tidak hanya memiliki cita rasa unik, tetapi juga nilai gizi dan potensi pasar yang menjanjikan.
